Lijsterbes plukken in Nederland
Sorbus aucuparia
6027 plekken op de kaart · oogst in juni, juli, augustus
Bekijk Lijsterbes op de kaartOogstseizoen
JFMAMJJASOND
Ook bekend als
Veel mensen in Nederland kennen deze soort onder een andere naam.
- Duits
- Gewöhnliche Vogelbeere, Vogelbeere, Vogelbeerbaum
- Engels
- Rowan, European Rowan, European mountain ash
- Pools
- jarząb pospolity, Jarząb zwyczajny
- Turks
- Kuş üvezi
- Arabisch
- شجرة السمن
Wat maak je ermee?
Een paar ideeën om je oogst te verwerken.
Recept
Lijsterbesgelei
Lijsterbessen zijn rauw bitter, maar gekookt met appel geven ze een mooie gelei bij wild en kaas.
- 1Pluk rijpe, oranjerode bessen, het liefst na de eerste vorst.
- 2Kook ze met evenveel appel en water tot zacht en laat uitlekken.
- 3Kook het sap met suiker tot geleipunt.
Let op Eet ze niet rauw in grote hoeveelheid. Gekookt zijn ze prima.