Walnoot plukken in Nederland
Juglans regia
6283 plekken op de kaart · oogst in september, oktober
Bekijk Walnoot op de kaartOogstseizoen
Over Walnoot
De walnoot, okkernoot of notelaar (Juglans regia) is een plant uit de okkernootfamilie (Juglandaceae). Omdat het geslacht Juglans eveneens walnoot heet, wordt deze soort voluit ook wel gewone walnoot of Perzische walnoot genoemd. Andere soorten die in het geslacht Juglans worden geplaatst zijn bijvoorbeeld de witte walnoot en de zwarte walnoot.
Lees meer op WikipediaOok bekend als
Veel mensen in Nederland kennen deze soort onder een andere naam.
- Duits
- Echte Walnuss, Walnussbaum, Baumnuss
- Engels
- Persian Walnut, Common Walnut, walnut
- Arabisch
- جوز شائع, الجوز الشائع, الجوز الإنجليزي
- Pools
- Orzech włoski, Orzechy włoskie
- Turks
- Adi ceviz
Wat maak je ermee?
Een paar ideeën om je oogst te verwerken.
Walnoten oogsten en drogen
Vers uit de bolster zijn walnoten wrang en beschimmelen ze snel. Het drogen is dus geen bijzaak maar de belangrijkste stap.
- 1Raap ze in september en oktober van de grond, zodra de groene bolster openbarst en de noten vanzelf vallen.
- 2Haal de bolster eraf met handschoenen aan: het sap geeft een bruine vlek die weken op je handen blijft zitten.
- 3Spoel ze af in een bak water en gooi weg wat blijft drijven, dat is meestal leeg of aangetast.
- 4Laat ze twee tot vier weken drogen op een luchtige, droge plek, in een enkele laag en niet in de zon.
- 5Pas als de pit hoorbaar rammelt in de schil zijn ze droog genoeg om maandenlang te bewaren.
Tip Te vroeg geraapt? Dan laat de bolster niet los en is de pit nog papperig. Wacht dan nog een paar weken. En wees op tijd, want eekhoorns en kraaien zijn sneller dan jij.